Masakan Enak : Cara membuat Sate Ayam

Masakan Enak : Cara membuat Sate Ayam

Sate Ayam Ala Rahmawati Art Kitchen

Siapa sih yang tidak suka dengan makan satu ini, makanan yang dilumuri kecap kemudian dipanggang diatas bara api,,, hmmm.. kemudian disajikan dengan lontong dan saus kacang atau orang-orang biasa bilang Peccel , tambah ngiler aku bahas ini.

kali ini kita ambil resep dari Rahmawati Art Kitchen


Sudah tidak sabar nih. Kita langsung bahas Bahan-bahan sate ayam


Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan
-          500 gr atau ½ ekor daging ayam (potong-potong kecil)
-          Bumbu Halus goreng secukupnya (baca bumbu halus goreng setelah ini)
-          Minyak goreng untuk olesan secukupnya
-          Tusuk sate/ Lidi secukupnya saja


Bumbu Halus Goreng
-          Cabe merah/ cabe rawit sesuai selera
-          Garam dan gula merah secukupnya
-          1 sdm (sendok makan) ketumbar
-          5 gr (gram) kencur/ cekur
-          10 gr (gram) kunyit
-          10 butir bawang merah
-          1 sdt (sendok the) merica
-          1 bonggol bawang putih
-          10 gr (gram) jahe
-          5 batang serai
-          5 butir kemiri

Bahan Tambahan
-          2 lembar daun salam atau bisa juga daun jeruk purut

Cara membuat Bumbu halus:

Panaskan minyak goring secukupnya, tumis semua bumbu halus tadi dengan daun salam atau daun jeruk samai bumbunya terlihat matang, kemudian cicipi rasanya (rasakan apakah masakan anda sudah pas rasanya), kemudan angkat dan sisihkan.

Cara membuat Sate Ayamnya

-         Campurkan potongan daging ayam dengan bumbu halus yang telah ditumis sebelumnya (dengan takaran secukupnya)
-          Kemudian masukkan sedikit gula, penyedap rasa dan garam, sambil diaduk sampai merata
-          Cuci bersih tusuk sate atau lidi yang telah dipersiapkan sebelumnya
-          Kemudain susun dan tusuk potongan daging ayam, buat sampai potongan daging tadi habis tak tersisa
-          Setelah itu, sate yang telah siap bisa anda simpan dengan cara dibungkus plastic
bersih, kemudian ikat dengan rapat atau jika anda menggunakan toples tutup rapat toples tersebut kemudian simpan didalam kulkasi (di Frezernya)
-          Kemudian yang dilakukan selanjutnya adalah siapkan tempat untuk membakar daging ayam yang telah ditusuk-tusuk tadi, anda bisa menggunakan bara arang atau Teflon datar atau anda juga bisa menggunakan oven (tergantung selera anda)
-          Bakar sate ayam sampai matang
-          Setelah matang sajikan sate ayam dengan lontong atau nasi putih, potongan jeruk nipis atau mentimun, potongan bawang merah dan sambah kacang yang dicampur dengan kecap manis

Hmm… jadi ngiler, perut keroncongan pengen di isi sate ayam,
Sekian dulu resep Sate ayam ala Rahmawati Art Kitchen, semoga bermanfaat


Click to comment